Loading...

Ликер, мед и растительное масло могут навредить здоровью: ученые рассчитали температуру хранения

livemnzd

Традиционное растительное масло, которое используется в домашних условиях для приготовления различных блюд, может негативно сказаться на здоровье. Такими же характеристиками обладают и некоторые другие продукты. К примеру, мед, алкогольные настойки в виде ликеров могут быть опасными. Последние исследования, проведенные специалистами Университета Вашингтона, показали — причина кроется в условиях хранения.

Определенные продукты должны находиться в определенной температуре. Если она неподходящая, то в таких продуктах образуются опасные вещества. И их состав оказывается питательной средой для многих бактерий. Большой популярностью пользуются масляные настойки.

Чеснок, маринованный в растительном масле — это привлекательно, вкусно и полезно. Но в некоторых случаях он может образовать опасные бактерии, вызывающие ботулизм. Эксперты безопасности пищевых продуктов дают рекомендации, как избежать отравления при использовании таких продуктов. К примеру, для хранения растительного масла требуется тщательная стерилизация тары — контейнеров или стеклянных бутылок.

Прогревать их следует в течение 10 минут, это помогает избежать появления патогенных микроорганизмов. Фрукты и овощи для домашних закруток должны быть качественными, отборными, не иметь повреждений. Это снижает риск появления проблемных бактерий. Продукты, которые подвергаются глубокой заморозке, имеют незначительный риск присутствия бактерий.

читайте также

Масла, которые хранятся в помещении, где температура выше 20 градусов, образуют бактерии ботулизма. Чтобы этого избежать, тару можно поместить на пару минут в раствор лимонной кислоты. Мед также следует хранить в прохладном месте, но не в холодильнике, поскольку от холода он теряет свои целебные свойства.


Добавьте нас в свой Яндекс Дзен

Оцените наши новости и мир вокруг них
ДОБАВИТЬ