Мясное меню ведет к безумию: порция обработанного мяса увеличивает рис слабоумия

Мясное меню ведет к безумию: порция обработанного мяса увеличивает рис слабоумия

Ученые Университета Лидса пришли к выводу, что употребление всего одной порции обработанного мяса в день способствует увеличению риска деменции на 44 процента. К такому выводу ученые пришли на основании данные 500 тысяч человек. 25 граммов такого мяса в день эквивалентно порции бекона, что связано с развитием слабоумия.

 


 

 

У этого исследования есть и обратная сторона медали. Мясное меню имеет как плюсы, так и минусы. И если обработанное мясо в рационе питания ведет к рискам для здоровья, то употребление свинины, говядины или телятины – хотя бы 50 граммов день, снижает риск развития слабоумия на 19 процентов. Таким образом ученые получили связь между мясной диетой и развитием слабоумия. Деменция – это состояние здоровья, которым страдают от 8 процентов населения планеты в возрасте от 60 лет.


Исследователь  Хуэйфэн Чжан считает, что на это состояние человека необходимо обратить пристальное внимание науки хотя бы потому, что с каждым годом численность людей с деменцией стремительно увеличивается.  И диета при таком состоянии может сыграть определенную роль. У ученых с каждым разом появляется все больше доказательств, связывающих потребление переработанного мяса с повышенным риском целого ряда непередаваемых по наследству заболеваний.

Свои выводы они сделали на основе изучения базы данных, которая содержит в себе подробную генетическую и медицинскую информацию почти полумиллиона людей в возрасте от 40 до 69 лет. Изучаемые данные помогли выявить связи между потреблением различных видов мяса и риском развития деменции. В исследовании конкретно не оценивалось влияние вегетарианской или веганской диеты на риск развития деменции, но в него были включены данные людей, которые заявили, что не ели красное мясо.

В общей сложности в их числе было зарегистрировано почти 3 тысячи случаев слабоумия на протяжении восьми лет. Это были люди в почтенном возрасте, они имели низкий финансовый достаток, недостаточное образование, имели вредные привычки – как минимум курение, у них низкая физическая активность, с большей вероятностью в анамнезе они имели инсульт. Кроме того ученые считают их возможными носителями гена, который связан со слабоумием. У мужчин такие особенности были выявлены чаще, чем у женщин. При употреблении переработанного мяса риск развития слабоумия у людей этих групп достиг 44 процентов.