В томате скрыты генетические мутации: доказательства выявлены
В томате скрыты генетические мутации: доказательства выявлены

В томате скрыты генетические мутации: доказательства выявлены более чем у 100 сортов

В томате скрыты генетические мутации: доказательства выявлены

Ученые медицинского института им. Говарда Хьюза выявили скрытые мутации ДНК томата. Это произошло во время генетического исследования, которому подвергли свыше ста сортов. На протяжении многих веков томат сопровождает человека, входя в его рацион питания. За это время овощ принимал самые разнообразные формы — от крупных с названием «бычье сердце» до очень мелких «черри».

Ученые выяснили, почему в томате проявляются такие физические изменения. Они считают, что трансформация помидора произошла по вине человеческого аппетита. Когда-то томат был не крупнее горошины, а его родиной считалась Южная Америка. Исследователь Захари Липпман считает, что физические изменения томатов происходят на уровне генов.


Он и его коллеги смогли идентифицировать скрытые мутации в геномах 100 видов томатов. В их числе оказались и дикорастущие сорта, которые растут на Галапагосских остравах, и те разновидности томатов, которые используются для переработки и производства кетчупов и томатных соусов. Исследователи заявили, что генные мутации характерны для любых растений и томат не стал исключением.

В рамках проводимых исследований они пришли к выводу, что можно создавать новые улучшенные сорта томатов на основе тех, которые уже имеются, изменяя их ключевые характеристики, такие как вес и вкус.

Предыдущие исследования уже доказывали наличие мутаций в геномах растений, но тогда у специалистов не было эффективного способа для изучения их влияния. Генные мутации томата изменяют структуру ДНК, копируя, удаляя, вставляя или перемещая длинные участки ДНК в другом месте генома.


Эти мутации называют структурными изменениями, и они происходят повсеместно на планете. У людей мутационные процессы ученые связывают с проявлением таких заболеваний как аутизм, шизофрения.

Изменения в структуре гена томата способны изменить сам плод, вызывая физические изменения. Исследуя особенности ста сортов томатов, ученые выявили в низ свыше 200 тысяч структурных изменений.