Правильная еда поможет в борьбе с изменениями климата: как уберечь человечество от ожирения
Правильная еда поможет в борьбе с изменениями климата: как уберечь человечество от ожирения

Правильная еда поможет в борьбе с изменениями климата: как уберечь человечество от ожирения

Правильная еда поможет в борьбе с изменениями климата: как уберечь человечество от ожирения

Каждый природный компонент, который связан с пищей для человека, так или иначе связан с изменениями климата. К такому выводу пришли ученые университета Аризоны, обсуждая итоги саммита ООН по климату, который прошел на прошлой неделе. Доктор наук Робин Керри считает, что для борьбы с климатическими изменениями необходимо утвердить программы устойчивых пищевых систем.

К примеру, несмотря на то, что часть США подвержена эпидемии ожирения, другая часть населения страдает от недоедания. Люди с низким достатком вынуждены употреблять продукты, в которых содержится мало питательных веществ. Определенная группа людей использует эти продукты в качестве диеты для похудения.


Исследователи полагают, что современная продовольственная система отчасти виновата в изменениях климата. Повышение температуры воздуха влияет на плодородную почву, ставя под угрозу продовольственную безопасность планеты. Чтобы предоставить человеку достаточное количество еды, затрагивается каждый аспект пищевой цепи, начиная от выращивания урожая и заканчивая его переработкой.

Чтобы уберечь естественную среду от разрушения ученые советуют употреблять органическую пищу, которая лучше всего подходит для здоровья, имеет много питательных веществ. Человеку, который думает об экологии, следует есть больше фруктов и овощей — растительные диеты самые благоприятные для планеты.