Кофе считается одним из самых популярных напитков на планете. Конкуренцию ему могут составить разве что чаи и различные минеральные воды, но если число любителей этих напитков может постоянно варьировать, то почитателей кофе становится с каждым годом только больше. Многие люди даже представить себе не могут, что их утро начнется не с чашки терпкого, ароматного, горячего кофе, а с чего-либо другого.
Что мы знаем о кофе? Его родиной является Эфиопия. Свыше восьми веков назад на этой земле стали впервые возделывать такую культуру, как кофейные деревья. В Эфиопии бытует красивая легенда о том, как люди научились готовить кофе.Однажды молодой паступ пас стадо овец. Он нашел новый участок с незнакомыми ему растениями, на которых росли неизвестные ягоды. Пока пастух отдыхал в тени деревьев, стадо расположилось неподалеку. , Через некоторое время животные принялись резвиться и скакать, и их бодрое состояние продолжалось весь день. Пастух удивился, и решил понаблюдать на следующий день за животными. Он отвел их на то же место, и увидел, что овцы поедают зерна незнакомых ему растений. Он сам съел несколько ягод, и почувствовал себя бодрым и полным сил. Собрав пригоршню зерен, он отнес их в деревню, чтобы угостить и других людей. А чуть позже местные жители стали собирать зерна кофейных деревьев, поскольку поняли их силу.
Кофейный напиток же первыми приготовили монахи, которые жили в монастыре неподалеку от того места, где пастух впервые увидел необычные ягоды. Они решили приготовить отвар из зерен и листьев дерева. Крепкий напиток пили вечером, чтобы всю ночь совершать молитвы. К примеру, далеко не все знают, как правильно заваривать кофе, или как правильно пить зеленый кофе, какие сорта кофе существуют, и что полезнее — кофе растворимый или молотый?
Есть один миф, который ученые давно развеяли, но некоторые скептики склонны верить, что это правда — кофе якобы вызывает зависимость. Человеческий организм склонен привыкать в какой-либо пище, употребляемой постоянно. Так и с кофейным напитком — если человек, употреблявший кофе на протяжении нескольких лет, перестает его пить, то он будет чувствовать себя некомфортно, потому что отказался от одной из своих привычек.
Еще один миф — кофе вреден для беременных женщин. И этот миф ученым удалось опровергнуть — одна чашка не крепкого кофе в день не оказывает никакого негативного воздействия на организм беременной женщины и на организм ее плода.
Мнение эксперта. Вера Сазонова
Не так давно американские ученые присутпили к исследованиям, результаты которого могут быть полезны для людей, страдающих различными видами аллергии. По некоторым данным содержащийся в напитке кофен способен снижать концентрация аллергенов. И если эти исследования получат достойное продолжение, то у аллергико появится новое вкусное лекарство. Сегодня кофе, реализуемый именно из Эфиопии, считается самым популярным в мире. О его пользе говорят очень много, но имеет кофейный напиток и негативное влияние на человеческий организм — его потребление следует ограничить людям с гипертонией и заболеваниями сердца.
«Экология Регионов» 12 +
