Среда сентября 20

Жителям Мурманска могут запретить подкармливать бездомных животных

in Области

by Редакция сайта

Депутаты Мурманской областной думы обсудили законопроект, которые имеет отношение к бездомным животным. Региональные парламентарии считают, что необходимо ввести особый запрет, которым ограничить местных жителей к проявлению сострадания к бездомным кошкам и собакам.

149 hits

Среда сентября 20

Компания Google будет строить экогород будущего

in Технологии

by Редакция сайта

Компания «Sidewalk Labs», которая является дочерним предприятием Google, официально заявила о скором начале реализации нового проекта. Это будет строительство нового города. Для его возведения компания намерена использовать инновационные технологии для создания всей необходимой инфраструктуры.

160 hits

Вторник сентября 19

В Европе будут выращивать самоудобряющуюся кукурузу

in Технологии

by Редакция сайта

В Германии ученые работают над созданием новых видов растений, которые получат возможность самоудобряться. Корреспондент издания «Экология регионов» узнал, что речь идет о разработке компании «Ginkgo Bioworks», сотрудничающей с «Bayer» и бостонскими учеными, запустившими старт-ап совместно с коллегами из Массачусетского технологического института - «Ginkgo Bioworks».

191 hits

Вторник сентября 19

В Ростове-на-Дону проверят качество атмосферного воздуха

in Города

by Редакция сайта

Организация Гринпис намерена провести независимое исследование — в Ростове-на-Дону будут проведены замеры атмосферного воздуха. Корреспондент издания «Экология регионов» узнал, что в разных районах города активисты Гринпис намерены установить специальные газоанализаторы.

181 hits

"Лесное мясо" или все о грибах

Грибы – лесное или «растительное» мясо. Насчитывается несколько тысяч съедобных грибов, некоторые из них являются деликатесом и стоят немалых денег. Содержат питательные вещества (аминокислоты, углеводы, гликогены), минеральные вещества (калий, магний, фосфор, хлор), витамины ( каротин - А, витамины группы В, С, РР, и большое количество витамина D). Но в наше время считается, что грибы малополезны. В них содержится большое количество белка. Этот белок плохо усваивается нашим организмом, есть утверждение, что этот белок вообще не усваивается. Повышению усвояемости помогает правильное приготовление грибов.

Грибы относят к низшим споровым растениям. Они имеют простое строение, в них нет зеленой окраски, не содержат хлорофилла, не могут усваивать углекислый газ из кислорода, питаются за счет готовых органических веществ, находящихся в почве. По способу питания грибы разделяют на три группы: паразиты, сапрофиты, симбионты.
Сапрофиты – питаются за счет разложения остатков листьев, веток, коры. Также питаются из корней деревьев. Они вступают в сожительство с деревьями, образуя при этом на корнях грибокорень (микозу). Так они всасывают в себя полезные вещества. Такой способ питания полезен не только для гриба, но и для дерева.
Симбионты – уживаются с определенными видами деревьев (подосиновики, подберезовики). Так же, как и сапрофиты, питаются образованием микозы (грибокорень) на корнях определенного дерева.
Паразиты – они поражают живые ткани растений и животных организмов, что вызывает различные заболевания. К опасным грибам паразитам относится опенок осенний и зимний. Они поселяются на древесине и причиняют вред зеленому хозяйству. Но все же чаще они растут на отмерших остатках деревьев, не причиняя при этом вреда.
Размножаются грибы спорами – это очень мелкие и одноклеточные образования. Споры развиваются в плодовом спороносном теле. Имеют разнообразную форму (шарообразную, угловатую, звездообразную и др.) Размер их изменяется за счет микронов, которых там миллиарды. Окраска спор разная (коричневая, фиолетовая, желтоватая, белая, красноватая и др.). По их окраске можно определить к какому роду относится данный гриб. Споры можно увидеть только под микроскопом, но их цвет можно определить по споровому порошку. Для этого нужно у зрелого гриба отрезать ножку с краями шляпки. Шляпку гриба нужно положить на листик бумаги, спороносным слоем вниз и накрыть стаканом. Через пару часов под шляпкой окажутся споры в виде порошка. Они могут сохранять жизнеспособность до двадцати лет. Распространение их происходит за счет ветра, воды, насекомых или животных. Попадая в благоприятные для них условия, образуют гриб. Грибы также могут размножаться кусочком грибницы или плодовым телом, которые способны дать новые клетки. Этот способ распространен при искусственном разведении.
Грибы разделены на IV категории:
- Белый гриб, рыжик настоящий, груздь;
- Подберезовик, подосиновик, маслята, груздь осиновый, шампиньоны;
- Валуй, сыроежки, груздь черный, опенок, лисички, сморчок;
- Скрипица, гриб-зонтик, мокруха, дождевики, вешенка.
В сыром виде грибы не рекомендуют употреблять, но все же встречаются такие рецепты (салаты и бутерброды), где их используют именно сырыми. К таким грибам относят шампиньоны, вешенки, сыроежки, рыжики.
К условно–съедобным относят грибы, которые ядовиты в сыром виде. Но после тщательной и правильной обработки будут вполне съедобны. Бывают такие виды, которые пригодны в пищу только в молодом возрасте. У этих грибов яды выходят при температуре приготовления 70 градусов. Варить такие грибы нужно не менее 40 минут в большом количестве воды, после необходимо слить эту воду. Некоторые виды грибов, такие как млечники, нужно вымачивать несколько суток в холодной воде. Такие грибы можно сушить, уже после трех месяцев можно употреблять, ядовитые вещества за это время обезвреживаются. Очень вкусные грибы, относящиеся к этой категории – волнушка розовая, сморчки, опенок осенний.
Грибное отравление может быть вызвано, если вы употребили ядовитые грибы (бледная поганка, мухоморы и др.). Такие грибы опасны, они не теряют свой яд ни при каких обработках (вымачивание, сушка, маринование, отваривание и др.). Чтобы этого избежать, нужно хорошо знать их внешний вид. Самое тяжелое отравление - это отравление бледной поганкой, достаточно четвертинки шляпки этого гриба чтобы вызвать смертельный исход. Отравиться можно и условно–съедобными грибами (сморчки, лопастники, строчки и др.), если допустить ошибки в их приготовлении. В особенности опасно употребление строчков. Такие грибы лучше не употреблять детям, людям с заболеванием желудочно-кишечного тракта, людям в пожилом возрасте, беременным женщинам. Отравится, можно и съедобными грибами, если их не дожарить или не доварить, или же если грибы являются слишком старыми.
Первые симптомы отравления: тошнота, рвота, боль в животе, слабость. При таких симптомах нужно немедля вызвать скорую помощь и госпитализировать больного. До прибытия врачей, пострадавшему следует оказать первую помощь. Для начала нужно очистить желудок от пищи, в которой содержится яд, таким образом вы удалите не всосавшиеся токсины. Промывать желудок можно большим количеством воды с содовым раствором. Также больному следует дать слабительное. До прибытия помощи нельзя принимать пищу. Противопоказано давать любые спиртные напитки, алкоголь способствует быстрейшему всасыванию в организм ядовитых веществ. Оставшиеся ядовитые грибы стоит показать врачу, это поможет быстрее определить тип отравления.