Loading...

Съел – и забыл…

Не секрет, что многие продукты питания, которые прочно вошли в нашу жизнь, не оказывают на организм положительного воздействия, а наоборот, вызывают негативные реакции. К таким блюдам медики относят фаст-фуд, сладкую газировку, молочные коктейли. Но не так давно группа американских исследователей, которые провели лабораторные испытания на грызунах, пришли к выводу, что пища, которая не является здоровой, отрицательно сказывается на человеческой памяти. Проще говоря – чем хуже мы питаемся, тем хуже мы запоминаем.

Подопытных мышей исследователи разделили на две группы – одну кормили исключительно здоровой диетической пищей. А вторая группа грызунов получала еду с обильным содержанием жиров и сахара. Первые результаты ученые смогли наблюдать ровно через неделю – грызуны, которых кормили «неправильной едой», стали терять память.

Сладкий рацион» привел к тому, что уже на шестой день подопытные животные стали плохо ориентироваться в пространстве, хуже выполняли поставленные перед ними задания на преодоление барьеров и прохождение лабиринтов. Сами исследователи были удивлены тем, что так мало времени потребовалось на изменение процессов головного мозга всего ишь в результате плохого рациона.

Более тщательное обследование подопытных образцов показало, что у грызунов второй группы наблюдается воспаление части головного мозга, которое отвечает за формирование памяти. Пока они не спешат делать окончательные выводы и говорить, что фаст-фуд может привести к тому, что любитель быстроприготовленной высококалорийной пищи через месяц после ее употребления забудет дорогу к себе домой, однако факт налицо, и теперь ученые намерены установить, как можно предотвратить потерю памяти. Опыты на грызунах показали, что изменения в сознании и потеря памяти у мышей и крыс произошли до того, как стали происходить заметные изменения в весе. Исследователи планируют привлечь к своей работе добровольцев, которые часто питаются неправильно, чтобы на основе наблюдений за ними сопоставить выводы, полученные в результате эксперимента с грызунами.

читайте также