Морской цыпленок

Ученые доказали, что тунец — это самая полезная морская рыба, которая употребляется как в сыром виде, так и после тепловой обработки. В ста граммов свежей рыбы содержится огромное количество витаминов, микроэлементов, макроэлементов, повышенное содержание жирных кислот омега-3 и омега-6, аминокислоты. Этот дар моря с недавних пор во многих европейских странах принято считать уникальным. Ведь по форме и среде обитания тунец — это скорее рыба.

Но вкус тунца больше похож на вкус говядины. До наших дней дошли древние легенды. Рыбаки верят, что тунец питается сказочными подводными деликатесами, которые для него готовит морской владыка, оттого и вкус у рыбы особенный. А из-за большого количества витаминов и фосфора в составе рыбы, тунец введен в обязательное меню американских студентов во время сессии и сдачи экзаменов.

Правильно готовить тунца можно только сразу после того, как его выловили из воды. Спустя несколько часов, которые рыба провела на суше, тунца можно использовать только для консервации. Кстати, это одна из немногих видов рыб, которая отлично подходит для такого вида переработки. Консервы сохраняют витамины и микроэлементы, их можно использовать для приготовления самых разных блюд.

Во многих странах мира тунца называют по-разному. Французы говорят, что это тунец — это морской теленок из-за своеобразного вкуса. А жители Америки прозвали тунца морским цыпленком.

User Rating: 0 / 5

Ваша оценка:

Основная миссия издания сообщать о последних новостях экологии, окружающей среде и важности науки для нашей жизни. Никто не управляет нашим мнением, это означает объективное и честное освещение событий. Публикации не всегда отражают позицию нашей редакции.