Loading...

Необычные гибриды

Малиновые абрикосы, красные ананасы, голубые яблоки, арбузы размером со сливу, белая вишня — сегодня ученые пытаются удивить весь мир своими уникальными селекционными разработками. Плоды их трудов на самом деле в ближайшем будущем смогут попасть на прилавки супермаркетов, вызывая удивление у простых обывателей, желающих попробовать новый продукт. К слову, в европейских странах уже можно приобрести непривычные глазу фрукты и овощи.

К примеру, фиолетовую картошку. Ее получили ученые из университета Колорадо, добиваясь конечного результата с использованием растительного красителя — антоцианы высокой концентрации. Полученный картофель имеет в своем составе большое количество калия, магния, железа, витаминов группы В. Сорт называется «Фиолетовое величество», выращивают его в Шотландии, где самая благоприятная для этого картофеля климатическая зона. Популярность синей картошки в Европе резво возросла после того, как известный кулинар Джейми Оливер устроил эксперименты с этими корнеплодами.

Пламкот еще не имеет широкой известности несмотря на то, что впервые его вывели в 1989 году. Гибрид абрикоса и сливы позволил получить очень сочный и сладкий плод генетиком Флойдом Загером. Он имеет разнообразную расцветку — от зеленого до фиолетового, внутри пламкот тоже разноцветный. В нем много сахара и клетчатки, иногда фрукт имеет приятный апельсиновый вкус.

Многим известная цветная капуста. Но в том варианте, которую ее представляют селекционеры капуста мало кому известна. Синие, фиолетовые, ярко-красные, желтые кочаны капусты похожи на радужные натюрморты, но на самом деле их можно, и даже нужно, употреблять в пищу. Радужный овощ содержит в своем составе большое количество витаминов В, С, бета каротин и другие полезные вещества. Ученым удалось вывести и цветную морковь. Все цвета радуги заключены в корнеплодах, которые выращиваются в Нидерландах. Многие сорта идут на экспорт.

Одним из самых необычным гибридом считается нэши. Этот плод еще называют водяной грушей, его вывели в Азии.

На самом деле этот плод культивируется в Азии уже много столетий. Внешне и по вкусу он напоминает и грушу, и яблоко. Сочный и хрустящий плод очень сладкий, с грушевым ароматом, содержит огромное количество витамина С. Его советуют употреблять как в свежем виде, так и в салатах, после термической обработки.