Крабовые палочки: вредны ли они?

О том, что в состав крабовых палочек настоящее мясо крабов не входит, известно всем. Но этот продукт и дальше продолжает «атаковать» полки в магазинах и пользоваться большой популярностью. Многие их любят и покупают, каждый раз при этом спрашивая себя: а не вредны ли они?

Этот японский деликатес быстро прижился в нас, на Западе. И это совсем не удивительно: у крабовых палочек много достоинств. Во-первых, они быстры в приготовлении и поэтому наши кулинары активно используют их в разных салатах и закусках. Во-вторых, они действительно вкусные и уже успели полюбиться многим гурманам. И, в-третьих, они прекрасно сохраняются – купил, кинул в морозилку и используешь тогда, когда нужно…

Но, наряду со всеми достоинствами этого продукта, многие все же утверждают, что крабовые палочки кушать вредно и предпочитают не увлекаться ими. Так ли это на самом деле? Польза или вред любого продукта объясняется его составом. Так что же такого есть в крабовых палочках, что отталкивает определенных покупателей?

О том, что настоящим мясом крабов в этих палочках и «не пахнет», знают, наверное, все. Основным компонентом этого продукта является рыбный фарш сурими (более дешевые палочки часть сурими заменяют обычной пшеничной мукой), а дополнительными – очищенная питьевая вода, растительное масло, крахмал, растительный и яичный белок, сахар, соль и некоторые пищевые добавки, указанные на упаковке (сюда относятся усилители вкуса, ароматизаторы, красители и загустители).

И что же здесь опасного, скажете Вы… Разве что пищевые добавки, но они ведь встречаются в каждом продукте, которые продаются в магазине! И это действительно так. Правда, такие добавки как Е160, Е120 и Е171, входящие в состав палочек, запрещены в Евросоюзе, но их применение разрешено нашим правительством. Поэтому в других странах они наносили бы вред здоровью, а в нас, как ни странно, не должны! Правда, в небольших количествах даже эти аллергены не опасны.

Можно сделать вывод, что любимые многими крабовые палочки – это обычная имитация крабового мяса. Употребляя ее в разумных количествах, мы не наносим какого-то значимого вреда здоровью. Как говорят знатоки и гурманы, в наше время крабовые палочки не опасней колбасы.

Экология Регионов в Telegram, присоединяйтесь!