Интересное о полезных маслах

Употребление различных масел в пищу благотворно влияет на состояние организма, на иммунитет человека. Сейчас можно найти большое их разнообразие. А вот чем же каждое из них полезно?

О привычных нам маслах:


Кукурузное масло - одно из самых полезных среди недорогих масел. Оно легко усваивается, богато витамином Е, а, следовательно, незаменимо при диетическом питании, детском питании, в рационе беременной женщины, а также показано больным астмой и атеросклерозом. Полезно оно будет людям, которые имеют проблемы с кожей и волосами. Настоящая кладовая витаминов, микроэлементов и растительных кислот – это оливковое масло, так надежно прижившееся в нашей кухне. Самым ценным признано нерафинированное оливковое масло, имеющее надпись “Extra virgin”. По своим ценным качествам рапсовое масло отнюдь не уступает оливковому, однако оно не так распространено, ввиду специфического привкуса. Ученые Канады вывели гибрид – канол, не имеющий такого привкуса, но способный снижать уровень холестерина, укреплять стенки сосудов, препятствовать образованию тромбов. Очень полезным, но мало распространенным является льняное масло. И это незаслуженно, ведь оно является источником Омега-6 и Омега-3жирных кислот. Льняное масло помогает при болезнях щитовидной железы, желудка, кишечника, печени, помогает при сахарном диабете, улучшает обмен веществ, укрепляет нервную систему.

О “экзотических” маслах:


Кунжутное масло обладает тонким, приятным, ореховым ароматом и красновато-коричневым оттенком. Признано совершенным натуральным средством для ухода за кожей. Оно глубоко проникает в поры, смягчает кожу, увлажняет, наконец, очищает и предотвращает ее раннее старение. Кроме того, его можно использовать для массажа грудным детям. Тыквенное масло получают из отдельного сорта тыквы, семена которой не имеют оболочки, а посему оно является довольно дорогим. Добавляют его по каплям. Оно богато цинком, жирными кислотами, антиоксидантами. Помогает при болезнях печени, аденоме предстательной железы, атеросклерозе, ишемии и других болезнях. Богатое витамином Е пальмовое масло является обладателем редкого антиоксиданта – кофермента Q10, который продлевает жизнь клеткам организма, снабжая их энергией. Нехватка этого кофермента может привести к мышечной дистрофии, злокачественным образованиям, сердечной недостаточности, иммунодефициту.