Полезные свойства кунжута

Удивительная и необычайная сила сокрыта в крошечном семени! Создавая кунжут, природа не только наполнила его редкими полезными веществами, но и решила побаловать нас неповторимым вкусом и ароматом. Кунжут славится своим тонким маслянистым запахом, ореховым послевкусием и превосходным химическим составом. Он богат витаминами группы В, которые нормализуют работу нервной системы и обменные процессы, витаминами С, Е и РР.

Минеральный состав отличается высоким содержанием кальция, фосфора и цинка, поэтому употребление семечек кунжута способствует формированию костей, укрепляет опорно-двигательный аппарат, волосы, ногти и зубы. Это особенно важно для людей, страдающих артритами и остеопорозом, для детей в период смены зубов и для беременных женщин. В кунжуте также присутствуют железо, медь, магний и калий.

В семенах находится до 65% масла, содержащего глицериды ненасыщенных и насыщенных жирных кислот; антиоксиданты сезамол и сезаминол, стимулирующие обновление клеток и помогающие в профилактике онкозаболеваний; протеины и ценнейшие аминокислоты триптофан и гистидин. Вещество фитин способствует поддержанию минерального баланса, а фитостерин и бета-ситостерин контролируют уровень холестерина в крови, тем самым снижают риск развития атеросклероза. Наличие клетчатки в семенах благоприятно сказывается на пищеварении, улучшает работу кишечника.

О пользе этого растения известно с древнейших времен, и люди на протяжении не одного тысячелетия используют кунжут в народной медицине. Он помогает при простудных заболеваниях и кашле, при мастите, язвенном колите и гастрите, укрепляет десны и зубы.

Из кунжута получают масло, которое широко применяют в медицине, косметологии и кулинарии. Благодаря входящим в него компонентам масло имеет ряд целебных свойств: способствует обмену веществ и избавлению от токсинов, повышает свертываемость крови, активно проникает в клетки кожного покрова и даже замедляет процессы старения.

В фармакологии на основе кунжутного масла изготавливают эмульсии, пластыри, крема, мази и жирорастворимые препараты для инъекций.

В косметологии оно занимает особое место. Масло из семян кунжута как нельзя лучше подходит для ухода за кожей, склонной к шелушению и сухости, поскольку обладает смягчающим и увлажняющим эффектом, снимает покраснение и раздражение. Витамин Е и сезамол обеспечивают защиту от ультрафиолетовых лучей, по этой причине кунжутное масло активно применяют в производстве солнцезащитной косметики. Протеин придает коже эластичность и упругость, тем самым борется с признаками старения.

Маслом можно воспользоваться во время массажа, оно оказывает расслабляющее действие, а если вы смешаете его с ночным ухаживающим средством, то наутро порадуетесь отдохнувшей коже и посвежевшему цвету лица.

В кулинарии кунжут известен как специя, его добавляют в выпечку, конфеты, также из него готовят полезные лакомства - козинаки и тахинную халву.

Кунжут относится к одной из древнейших растительных культур. На Востоке сохранились легенды о его чудодейственных свойствах, согласно которым он дарит бессмертие. Насчет бессмертия, вероятно, вы усомнитесь, тем не менее, польза кунжута для здоровья очевидна.

ПО ТЕМЕ:

Экология Регионов в Telegram, присоединяйтесь!