Польза бобовых

Бобовые культуры человечество употребляет в пищу очень давно. Фасоль, горох, чечевица, соя и многие другие культуры ценятся своими уникальными свойствами. Они содержат огромное количество микроэлементов и минералов, которые так нужны организму. Белки, жиры, углеводы, витамины В2, В6 и многие другие — и это не полный перечень полезных элементов, которыми богаты бобовые культуры. Их пищевая ценность очень высока. Не даром в меню вегетарианца имеются блюда из фасоли и гороха — по своим пищевым качествам эти культуры способны заменить человеку мясо.

[dropcap type="round" color="#fff" background="#333" ]В[/dropcap]егетарианское меню с использованием бобовых культур — это не только полезно, и вкусно. К примеру, можно испечь хлеб с добавлением муки из бобов. Состав из пшеничной, ржаной и бобовой муки делают любую выпечку ароматной и очень вкусной.

Бобовые культуры, некоторые из которых представлены в каталоге товаров Allbiz, активно используются в медицине. Бобы имеют свойства оказывать на организм человека противовоспалительное действие. Вот почему во многих странах используются такие сорта, как горох посевной в каталоге http://www.kz.all.biz/goroh-posevnoj-bgg1053372 . Если человек страдает заболеваниями почек или печени,бобовые культуры ему нужно обязательно употреблять в пищу. А зеленые стручки фасоли и гороха способны предотвратить цингу и оказать витаминизирующее воздействие на организм.

Ученые доказали, что бобовые могут оказывать благотворительное воздействие и на кровь. Они способны снизить уровень холестерина. Для этого следует один раз в сутки съедать какое-либо блюдо, для приготовления которого используется сто граммов гороха, фасоли или сои.

Расхожее мнение о том, что бобовые культуры тяжелы для желудка объясняются тем, что такой продукт переваривается человеком в течение двадцати четырех часов. Но при этом блюда из гороха оказывают противовоспалительное и вяжущее свойство на желудочно-кишечный тракт. При диарее советуют принимать отваренную фасоль, протертую через сито. При кашле необходимо пить отвар из спелой фасоли. В лечебных целях используются и зеленые побеги растений — их заваривают и принимают внутрь при заболеваниях вен.

Еще одно направление, где используются бобовые -косметология. Прекрасное средство для кожи лица можно приготовить в домашних условиях. Для этого берутся цветки фасоли или гороха. Их заливают кипятком и настаивают в течение часа. После этого следует протирать кожу лица ватным тампоном, смоченным в настое. Это придаст коже здоровый вид, поможет отбелить пигментные пятна.

ПО ТЕМЕ:

Экология Регионов в Telegram, присоединяйтесь!