Loading...

Пророщенная гречка

grechka-proroshhennaya Пророщенная гречка – зеленый свет очищению организма

Мы привыкли, что гречка, которая покупается нами в магазинах, имеет светло- либо темно-коричневый цвет – это зависит от интенсивности тепловой обработки, которой подвергалась крупа перед тем, как попала на прилавок. Но известно ли вам, что сырая, не подвергавшаяся термической обработке гречка обладает светло-зеленым оттенком, максимальными полезными свойствами и прекрасным вкусом, ничуть не уступающим привычному и столь полюбившемуся россиянам?

А вот на вопросе, чем полезна пророщенная гречка, мы как раз хотели бы остановиться подробнее.

Кладовая питательных веществ

Итак, какими же полезными свойствами обладает зеленая гречка?

читайте также

1. Укрепляет иммунную систему и улучшает кровообращение.

2. Повышает усвояемость пищи.

3. Содержит большое количество клетчатки и совсем немного углеводов.

4. Способствует понижению уровня глюкозы и контролирует уровень сахара в крови.

5. Выводит из организма шлаки, ионы тяжелых металлов и избыточный холестерин.

6. Укрепляет кровеносные сосуды, профилактирует и лечит болезни вен.

Да и потом, гречка – это экологически чистый продукт, не знакомый с пестицидами. Выращивается она без химии, потому как сама мужественно вытесняет сорняки с поля.

Правда, необходимо добавить, что очищающие свойства пророщенной гречки сильны настолько, что могут привести к ощущению дискомфорта в желудке. Поэтому если у вас имеется какое-то заболевание или вы привыкли питаться «всеядно», лучше, конечно, предварительно проконсультироваться с врачом.

Кому особенно полезна зеленая гречка?

Существуют категории людей, для которых польза пророщенной гречки наиболее очевидна. Кто же это?

Небогат рацион питания сыроедов, однако ростки гречки помогут это исправить, заняв достойное место среди орехов, овощей и фруктов. Ученые выяснили, что зеленая гречка содержит в себе почти все необходимые человеческому организму витамины, белки, жиры, углеводы, алкалоиды, флавоноиды, макро- и микроэлементы. Систематическое употребление в пищу такой гречки способно даже заменить многие лекарства.

Вегетарианцы и сторонники здорового образа жизни также непременно оценят пророщенные гречневые ростки, которые станут прекрасной альтернативой горелым и рафинированным крупам. Зеленая гречка сделает более питательными салаты. Существует множество вариантов применения пророщенных ростков, в конце концов всегда можно приготовить гречневую кашу.

Зеленая гречка невероятно полезна для спортсменов. Вареные и жареные продукты – никак не для рациона человека, профессионально занимающегося спортом. Зеленая гречка снабдит организм спортсмена необходимыми полезными веществами, среди которых витамины, минералы, гормоны роста, сложные углеводы и, конечно, высококачественный белок. Это позволит наращивать мышечную массу и быстро восстанавливаться.

Способы употребления

Пророщенные ростки можно употреблять в пищу в первозданном виде. А можно заправить подсолнечным маслом (нерафинированным), солью и другими специями по вкусу.

Если вы будете сочетать зеленую гречку с другими пророщенными зернами злаков (такими как овес, пшеница, ячмень, рожь), вы сможете получить превосходную витаминную добавку к различным гарнирам, супам, кашам, тушеным овощам, салатам, а также к кефиру и йогурту.

Чтобы приготовить гречневую кашу, достаточно залить зерна кипятком и дать настояться несколько минут.

Вот только помните, что хранить пророщенные ростки нужно в плотно закрытой емкости не больше двух дней.

[message_box title="" type="success" close="no"]Итак, зеленая гречка, имеющая интересный ореховый привкус, займет достойное место в рационе питания человека и сможет обеспечить его организм всеми необходимыми полезными веществами. Так что проращивайте и очищайтесь![/message_box]